Μαρμελάδα Φραγκόσυκο με βανίλιες ή με πρώιμα μήλα!

Η αναλογία:
1 κιλό καθαρή πούλπα φραγκόσυκου,
1 κιλό καθαρισμένες από την φλούδα βανίλιες ή μήλα
1600γρ ζάχαρη (800γρ ζάχαρη για κάθε κιλό φρούτου)
Χυμός από 1 λεμόνι ή και περισσότερο αν σας αρέσει!
1 κοτσάνι αρμπαρόριζας για άρωμα

TIP:
Αναμιγνύομε το φραγκόσυκο με άλλο φρούτο που περιέχει μεγαλύτερο ποσοστό πηκτίνης από ότι το φραγκόσυκο για να μειώσουμε την αναλογία προσθήκης περισσότερης ζάχαρης και να πήζει η μερμελάδα μέσα σε 40-45’ βρασίματος!
Σημείωση: 1. Στις μαρμελάδες φαίνονται μικροί σπόροι από το φραγκόσυκο!
2. Χρησιμοποούμε άρωμα αρμπαρόριζας. Στο βράσιμο προσθετουμε ένα κοτσάνι από το μυρωδάτο και ευεργετικό φυτό!
3. Όπως πολλά φυτά και βότανα της ελληνικής υπαίθρου έτσι και η αρμπαρόριζα έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Θεωρείται, λοιπόν, ως γιατρικό για τη ναυτία, ως παυσίπονο κατά της αρθρίτιδας και της ημικρανίας, αλλά και συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης.